梨のシャキシャキ感とみかんの甘酸っぱさ、三ツ矢サイダーのほのかな甘みとシュワシュワが楽しい、秋のデザートレシピ。
このレシピの生い立ち
秋のフルーツを使った、手軽なデザートメニューを知りたい！という声に応えて生まれたレシピ。旬の梨、みかんのおいしさを三ツ矢サイダーのやさしい甘さとさわやかさが引き立てるパンチです。レモン汁の量はみかんの酸っぱさに合わせて調節しましょう。
材料
- 梨 1/2～1個
- みかん 2個
- （あれば）ざくろ 5粒
- 三ツ矢サイダー 1と1/2カップ
- 砂糖 大さじ3
- レモン汁 大さじ1～2
作り方
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1
梨は皮をむいて千切りにする。みかんは、よく洗ってから横半分に切って果汁を搾る。
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2
みかんの皮の白いところをきれいに削ぎ取り、千切りにする。
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3
器に梨を放射状に盛り、その上にみかんの皮を放射状に盛る。
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4
みかんの果汁に、砂糖、レモン汁、三ツ矢サイダーを混ぜて<3>に流し入れ、ざくろを飾る。
コツ・ポイント
みかんはよく洗い、苦味の強いみかんの皮の白い部分は包丁などでよく削ぎとります。細めの千切りにしたほうが食べやすいのでオススメ。みかんの皮は大人向けには量を多く、子ども向けには少なくして加減してください。あればざくろを飾ると彩りがキレイに♪
