あつかいやすく、まるめやすい生地です。
家族や友達といっしょに作ろうよ♪(^▽^)
このレシピの生い立ち
１０年くらい前かな…？公園のママ友から「おいしいクッキーを食べたけど、レシピがわからないの。」と言われ、聞き取りして考え出したのがきっかけです。
材料
- ☆薄力粉 １００ｇ
- ☆全粒粉 １００ｇ
- ☆ベーキングパウダー 小さじ２杯
- ☆塩 ひとつまみ
- 無塩マーガリン １００ｇ
- 三温糖 ７０ｇ
- 卵 １個
- レーズン １／２カップ
- バニラエッセンス 少々
作り方
-
1
☆を合わせ、ふるっておく。
-
2
無塩マーガリンはレンジ加熱２００ｗ１分４０秒でやわらかくする。
泡立て器でクリーム状にしたら、三温糖を入れ、よく混ぜる。 -
3
２に卵を入れ、よく混ぜる。
-
4
３に１を二回に分けて混ぜる。
※へらに持ちかえて、さっくりと切るように混ぜる。 -
5
粉っぽさがなくなったら、バニラエッセンス、レーズンの順に加える。
生地の完成。 -
6
天板にクッキングペーパーを敷く。
５をピンポン玉大に丸め、生地の間がくっつかないように並べる。 -
7
オーブン加熱１８０℃２０分で焼き上げ。
コツ・ポイント
三温糖の代わりに上白糖やグラニュー糖でもOK。
レーズンの他にチョコチップやナッツ類もおいしいですよ♪
全粒粉と薄力粉の割合は１:１ですが、お好みで変えられます。
レーズンの他にチョコチップやナッツ類もおいしいですよ♪
全粒粉と薄力粉の割合は１:１ですが、お好みで変えられます。
