まんぼうのさしみ

九鬼町ではまんぼうの料理があります。このレシピの生い立ち昔から水揚げされていたまんぼうです。

1. まんぼう お好み
2. 酢味噌
3. 味噌 カップ2分の1
4. 酢 カップ4分の1
5. 砂糖 大さじ３

1. 1

   まんぼうを大ざっぱに手で切る。

2. 2

   まんぼうは水分が多いので　水を入れずにさっと煮る。

3. 3

   酢味噌の材料を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント味見をして甘い、すっぱい方は自分の好みで調節して下さい。味噌は　作り味噌を使うと美味しくなります。