まんぷくダイエットしらたき麺の塩鶏そば

鶏ガラの旨味に薫るごま油のコクがくせになる…♪麺の代わりにしらたきを使い、夜中のラーメン願望を低カロリーで満たします。このレシピの生い立ち最近の炭水化物を控えているのですが、無性に！夜中にラーメンが食べたくなり…しらたきで作りました。塩ラーメンが好きな方はぜひ…♪

1. しらたき １袋(150～200g)
2. 水 １カップ（200cc）
3. 粉末鶏ガラスープのもと 小さじ２
4. 塩 １つまみ～
5. ごま油 ひとまわし
6. 小ネギ・炒りごま・こしょう お好みで♪

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   まずはしらたきのあく抜きをします。お鍋にしらたきが浸かるくらいのお水（分量外）を沸かします。
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   しらたきの袋に切れ目を入れ、そこから水を抜きつつ、袋の上から指で挟むように２～３等します。包丁で切る手間が省けます◎
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   お湯が沸いたらしらたきを入れ、２分ほど沸騰させます。
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   ざるにあけてお湯を捨てます。
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   さっと洗ったお鍋にしらたきを戻し、水１カップを加えます。
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   中火で熱しながら、粉末鶏ガラスープの素を加えます。
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   煮たったら火を弱め、味を見ながら塩を加えます。
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   お皿によそい、ごま油を一周まわしかけ…
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   お好みでこしょう、ネギ、ごまなどを散らして完成です。

コツ・ポイントしらたきはしっかりあく抜きすることで、こんにゃく類特有のにおいがなくなります^^炒めたお野菜や蒸し鶏などでアレンジしても美味しいです。