まろやか黒糖梅酒

見た目は真っ黒ですが、ほんとーにまろやかで美味しいです♪このレシピの生い立ち去年の今頃、卒乳後の楽しみにと作った黒糖梅酒♪ホワイトリカーが無くて家にあるブランデーで作ったのですが、飲んでみてとろけました(///∇///) これは載せなきゃと思い、レシピUPしました♪

1. 梅 500g
2. 黒糖 250g
3. 氷砂糖 250g
4. ブランデー 900㏄

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   梅を水に一時間ほど浸す。ヘタを爪楊枝でとって水で洗いキッチンペーパーで水分をきれいに拭き取る。

2. 2

   清潔な瓶に梅、黒糖、氷砂糖を重ねていき、これを繰り返します。最後にブランデーを注ぐ。

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   おいしくなぁれと唱えながら、光の当たらない場所に置きましょう。

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   最初は甲斐甲斐しく、あとは気が付いたら瓶をあけたり、揺すったりして面倒をみてあげて下さい♪

コツ・ポイント黒糖はなかなか溶けにくいので、気が付いたら瓶を揺らしたりして下さいね。そして蓋も開けてプシュとガス抜き!?してあげてください☆