まろやか鶏団子鍋高野豆腐が良い

白いスープに馴染んでしまって肝心の団子が見えない!！
←　でも手前の影あたりにタップリ入ってます
このレシピの生い立ち
ダイショーさんのモニターに選んでいただきました
初めて食べるのに馴染みのある味、これを楽しめるものが良いなぁ・・・と考えて

材料

  1. 白みそ仕立て チーズ鍋スープ ひと袋
  2. 鶏団子
  3. 鶏挽肉 200g
  4. 水 大１
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 葱（みじん切り） 2本
  7. 酒 大１
  8. 片栗粉 大１
  9. 具材
  10. 豚バラしゃぶしゃぶ用 100g～
  11. 白菜 1/4玉～
  12. 豆腐 １丁
  13. じゃがいも ２個
  14. 高野豆腐 １個
  15. 春雨 50g
  16. その他･･･きのこ・人参・もやし など お好みの量
  17. 煮詰まってきたときに・・・
  18. 中華スープの素 大１
  19. 熱湯 １カップ

作り方

  1. 1

    鶏団子の用意

    大き目のボウルで挽肉・塩・水をガーッと擦り混ぜてから、葱・酒・片栗粉を混ぜる

  2. 2

    鶏団子のタネはやわらかいので小鉢などに入れてスプーンを添えておく

  3. 3

    他の具材の用意

    じゃがいもを5mm程度にスライスして硬めに茹でる

    高野豆腐を水で戻し7mm程度にスライスする

  4. 4

    他の食材を食べ良く切り、用意する

  5. 5

    お鍋に「白みそ仕立てチーズ鍋スープ」を入れてグツグツ

    早めに白菜の芯の部分を投入

  6. 6

    鶏団子はスプーンで掬って落とし、浮いてきたら食す

  7. 7

    後は好みで加えて食べて・・・

  8. 8

    煮詰まってきたら熱湯に中華スープを溶かしたもので調整

  9. 9

    お汁がなくならない程度で春雨を

    クリーミーな春雨シチューみたいになります

    少しだけ胡椒を振るとアクセントに

コツ・ポイント

鶏団子はザクッとした感じに、豚肉も薄いものを使って、良く味を絡ませてください

高野豆腐はジュワーが◎です

中華スープを足すと薄まりますが、すでに具材の味がしっかり出ているので大丈夫。でもクリーミーさがあるうちに春雨を入れてください

Tags:

じゃがいも / その他･･･きのこ・人参・もやし など / 中華スープの素 / 塩 / 春雨 / 水 / 熱湯 / 片栗粉 / 白みそ仕立て チーズ鍋スープ / 白菜 / 葱（みじん切り） / 豆腐 / 豚バラしゃぶしゃぶ用 / 酒 / 高野豆腐 / 鶏挽肉

これらのレシピも気に入るかもしれません