ハヤシライスって意外と簡単なんですよ♪
市販のルーとは違ったおいしさです。
このレシピの生い立ち
安い牛肉を買ったのでハヤシライスが食べたくなって♪
材料
- 牛肉の薄切り（豚でもＯＫ） ２５０ｇ
- 玉ねぎ（大） １コ
- にんじん（小） １本
- エリンギ（きのこならなんでも） １本
- 小麦粉 大さじ３
- 水 １５０ｃｃ
- トマト缶（ホールでもカットでも） １缶（４００ｇ）
- ★顆粒コンソメ 大さじ１と１/２
- ★塩 小さじ１
- ★中濃ソース 大さじ１
- ★醤油 小さじ１
- ★砂糖 大さじ２と１/２
- 生クリーム（ポーション）牛乳でもＯＫ（無くてもOK） ３コ
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、にんじん・エリンギは好きな切り方にして。油をひいた鍋で玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。
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2
牛肉とエリンギも加えて炒める。
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3
火を弱めて小麦粉を入れて混ぜる。
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4
水、トマト缶（ホールは荒くつぶして）を入れて中火にして、☆の調味料を全て入れてしばらく煮る。焦げないように気をつけて。
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5
最後に生クリームを加えてまろやかさを出す。出来上がり！
コツ・ポイント
もっと濃い味が好きなら、後からでも塩、砂糖で調節できますよ。
