苦いお茶のお供に、甘いものを、、
このレシピの生い立ち
自己流で作ってみました。
材料
- さつまいも 中1本
- バター 10g
- 生クリーム 40cc
- 砂糖 大2
- 卵黄 1個
作り方
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1
さつまいもの皮を剥いて、2センチぐらいの輪切りにして、しばらく水にさらしておく。
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2
鍋でさつまいもを茹でる。
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3
柔らかくなったら、さつまいもを漉しなめらかにする。
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4
鍋に戻し、バター、砂糖、生クリームを入れてなめらかになるまでねる。
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5
絞り袋に入れてアルミカップに絞り出す。
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6
卵黄にお水を少し混ぜ、なめらかにしたものを刷毛でぬる。
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7
オーブントースターで５分ぐらい焼くとできあがり。
コツ・ポイント
お芋の大きさに合わせて、生クリームを調整してくださいね。
