寿司は好きだけど、あまりに酸っぱい酢飯は苦手。
お酢やマヨを控えめに、昆布も効かせてまろやかな酢飯にしました。簡単節約。
このレシピの生い立ち
普段はスーパーで買っていたサラダ巻きですが、家にいつもある材料で安く作れると思い、チャレンジ。
酸味控えめにしたら老若男女安心して食べれるヘルシーで美味しいメニューが誕生したのでレシピ公開。
作り置き、持ち寄りパーティーにも最適。
材料
- ツナ缶 1缶
- マヨネーズ 小さじ2
- カニカマ 6本
- きゅうり 1/4本
- レタス 1枚
- 卵 2個
- ◎酒 小さじ1
- ◎みりん 小さじ1
- 米 1.5合
- 昆布 10㎝
- ☆酢 大さじ1.5
- ☆砂糖 大さじ1.5
- ☆塩 小さじ2/3
- のり 2枚
作り方
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1
ご飯は炊飯器の酢飯の水加減にしたら昆布を置いてスイッチオン。
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2
☆を混ぜ合わせておいて、炊けたらボウルに入れたご飯に加え切る様に混ぜる。
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3
卵に◎を入れて混ぜ卵焼きを作り冷めたら縦に4等分にする。
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4
1/4に縦切りにしたきゅうりを更に半分に切る。
ツナ缶は油を切ってマヨネーズで和えておく。 -
5
酢飯の粗熱が取れたら、のりをまきすに乗せ酢飯もご飯茶碗1杯分くらいの量をのりの裏のザラザラした面に乗せる。
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6
海苔の下の方にレタスを並べて、その上にツナ1/2を乗せていく。
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7
ツナの上に、下からきゅうり1/8本、卵焼き2個、カニカマ3本の順に乗せる。
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8
まきすを使ってぎゅっと巻いていき、のりの繋ぎ目か下になるようにして少し置く。
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9
まきすを外し、濡らした包丁で切ったら完成。
もう1本も4の工程から同じように作る。
コツ・ポイント
酢飯のご飯茶碗1杯分＝巻きやすい量です。
あまり酢飯に厚みがあると巻きにくくなります。
酢飯が余ったら同じく余った材料を使ってかっぱ巻きにするのも有りです！
あまり酢飯に厚みがあると巻きにくくなります。
酢飯が余ったら同じく余った材料を使ってかっぱ巻きにするのも有りです！
