まるもりとん汁

輪切りでまるく盛り付けた豚汁です。このレシピの生い立ちお鍋した時に皮付き輪切りで大根とにんじんを入れたらかたくずれもしないうえにとても美味しかったので豚汁を作ってみました。

1. 豚バラ肉 80g
2. 大根 1/4本
3. にんじん 1/2本
4. こんにゃく 150g
5. あれば大根の葉 すべて
6. 塩コショウ 少々
7. 水 1250ml
8. だしの素 2g
9. だし入り味噌 おたま1
10. 刻みネギ 少々

1. 1

   豚バラ肉を3cmくらに切ります。
2. 2

   大根をきれいに洗い皮ごと輪切りにします。
3. 3

   にんじんもきれいに洗い皮ごと輪切りにします。
4. 4

   大根の葉とこんにゃくを水洗いします。
5. 5

   お鍋で豚バラ肉に塩コショウして焼きます。
6. 6

   水1250mlとだしの素と大根とにんじんを入れて蓋をして中火で10分煮ます。
7. 7

   蓋を開けて大根の葉とこんにゃくを入れて蓋をして5分煮ます。
8. 8

   大根が透き通ったらお味噌をお箸で溶きながら加えていきます。
9. 9

   2回繰り返して完成です。

コツ・ポイントお味噌の種類で量は加減してください。