まるで高知のぼうしパンな土佐カレー

周りのチーズはカリカリで、カレーピラフの中には高知の地鶏土佐ジローの半熟卵入り！見た目はまるで高知名物のぼうしパン！このレシピの生い立ち大好きな地元、高知、の野菜や卵などの食材を使って、高知名物のようなインパクトあるカレーをと考えて作ってみました。見た目も楽しめて、味も大満足できたようで、子供たちも大ウケでした。

1. ■カレーピラフ
2. 米 二合
3. 水 二合目盛より少し少なめ
4. ベーコン（今回はブロック） 200g
5. 人参 1/4本
6. 玉ねぎ 1/2個
7. カレールー（バーモンドカレー） 2かけ
8. コンソメ 1個
9. ■ぼうしパン用
10. ☆カレールー 1かけ
11. ☆水 適量
12. ピザ用チーズ 適量
13. 土佐ジローの半熟卵 4個

1. 1

   カレーピラフを炊飯器で作る。ルー、コンソメを刻み、野菜類はFPでみじん切り、ベーコンも切り、炊飯器へ入れ、混ぜる。
2. 2

   炊飯後、ルーなどのかたまりなど、ムラがなくなるようにしっかりとまぜ、少し蒸らして、カレーピラフの完成。
3. 3

   ピラフを詰める分の半分敷き詰め、半熟卵を入れ、崩さないようにまた上にピラフを詰め、耐熱皿へひっくり返す。
4. 4

   （☆帽子部分に塗るルー）刻んでおいたルーに、熱湯を加えまぜ、レンジ、混ぜ、加熱、混ぜをしてダマが無いようにしておく。

5. 5

   盛ったピラフのまわりに、チーズをちらし、200度オーブンで15分～18分ほど、お好みの色に焼き上げる。帽子に4をぬる。

コツ・ポイント今回は、ベーコンブロックを使いましたが、スライスでも、ソーセージでも他のものでも何でも応用きくと思います。写真では、余ったツナも入れましたが、美味しかったです。野菜もあるものを使えばいいので、炊飯器だけでお手軽に簡単にピラフができます。