まるで焼肉こんにゃく焼き

蒟蒻と少しの材料で、濃厚焼肉（風）ヘルシーおつまみの出来上がり！ 給料日前のメインにもどうぞ？！【手順訂正あり】

材料

  1. こんにゃく 1枚
  2. 焼肉のタレ 適量
  3. にんにく 適量
  4. 長ネギの青い部分（細ネギなど） 適量

作り方

  1. 1

    蒟蒻を薄くスライスして、それぞれの両面に浅く格子状の切れ目を入れておく

  2. 2

    スライスした蒟蒻を沸騰したお湯で2分程度茹でて、蒟蒻の臭みをとります

  3. 3

    茹でた蒟蒻はザルなどにあげて軽く粗熱をとる。

    にんにくはスライスして準備、ネギもみじん切りしておきます

  4. 4

    粗熱をとった蒟蒻を保存袋に入れて、焼肉のタレ、にんにく、ネギを入れて、1時間程度漬け置きします

  5. 5

    フライパンに油を引き、漬けておいた保存袋の中身を全部入れて中火で焼きます

  6. 6

    裏返して蒟蒻の両面に軽く焦げ目がついて、焼肉のタレの汁気がなくなったら完成です！！

  7. 7

    お皿に盛り付けてお召し上がりください

    • まるで焼肉？！こんにゃく焼き作り方7写真

コツ・ポイント

漬け込みをするかしないかで、味は相当変わります。また下茹でもするとしないとでは違います。

最初の手順では茹でた蒟蒻を氷水で冷ますとしていましたが、それだと水っぽくなって味が薄くなりますので、ザルにあげたらそのまま粗熱をとってください。

Tags:

こんにゃく / にんにく / 焼肉のタレ / 長ネギの青い部分（細ネギなど）

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