まるでラミーな濃厚お豆腐しょこらけーき

お豆腐でしっとりずっしり濃厚なチョコレートケーキ。はかり要らず。お家にある材料でさくっと簡単オーブンまで10分。このレシピの生い立ち

1. 明治ミルクチョコ 3枚（150ｇ）
2. 〇きび砂糖 大さじ7強
3. 〇純ココア 大さじ5強
4. 〇薄力粉 大さじ3強
5. 〇強力粉 大さじ3強
6. 絹ごし豆腐（水切りしないで使います） 150ｇ
7. 卵 Ｍ2つ
8. はちみつ 小さじ4
9. 牛乳（低脂肪でも美味しく出来ました） 大さじ4（生地の硬さみて調節）
10. バニラオイル 数滴
11. （後入れ） ・
12. ラムレーズン 大さじ2～3
13. ラムレーズン漬け汁 小さじ1
14. （仕上げ） ※あれば
15. スライスアーモンド 適量
16. ※強は最後のスプーンを気持ちちょっと多めに盛って入れてください ・

1. 1

   型。百均の型を使いました。（ダイソーで購入）蒸し焼きするので底が抜けないタイプ推奨。ラップは大きさの比較です。
2. 2

   型にクッキングシートしく。オーブン180度に予熱
3. 3

   チョコをあらめにくだいて（手で割ってもいいです）
4. 4

   ボウルにいれ湯煎で溶かす。（※下にお湯をあてて熱でチョコを溶かす。）
5. 5

   〇を別のボウルに入れ泡立て器で混ぜる。ごめんなさい、材料に書き忘れましたがここに塩をひとつまみ加えてください。
6. 6

   溶かしたチョコに〇と絹ごし豆腐からバニラオイルの材料を加えて混ぜる。牛乳は仕上げにちょっとずつ加えると良い。
7. 7

   泡立て器でよく混ぜる。

8. 8

   ザルで生地をこす。滑らかに仕上げるために面倒でもしてください。
9. 9

   ラムレーズンとラムレーズンの漬け汁を加える。

10. 10

    型に生地を流し入れ（ホットケーキ焼く時よりちょっと緩いぐらいの生地です）スライスアーモンド載せる。

11. 11

    天板にお湯を注ぎ180度で約50分焼く。爪楊枝さしてドロッとした生地つかなければOK。焼けてないようなら数分ずつ様子見て
12. 12

    天板のお湯を捨て（熱いので注意）オーブンに戻して扉をしめそのまま30分置く。余熱効果で焼きすぎず生地がしっとり仕上がる

13. 13

    型から外しラップで包む。1晩寝かせて完成。あら熱がとれたら保存は冷蔵庫で。写真は1晩寝かせたもの。
14. 14

    お豆腐は150ｇ入のものを使うと便利です。
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    あったかいコーヒーと冷たい豆腐しょこらの組み合わせが激推し

コツ・ポイント天板のお湯を捨てる時高温なので気をつけて作業してください。バター不使用。罪悪感の少ないヘルシーケーキ。蒸し焼きでトリュフのようにとろけるような口溶けのチョコケーキに仕上げました。