もも肉より、胸肉でカロリーもコストもオフ(^^)♡
このレシピの生い立ち
カロリーを減らしたくて(^^)♡
材料
- 鳥胸肉 200g
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒(柔くする用 大さじ4
- 塩(柔くする用 大さじ1
- 片栗粉 大さじ4杯
- サラダ油(焼く用 お好み
作り方
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1
小さめの鍋に、醤油、砂糖、みりんを入れ、全体的に溶けるようスプーンで混ぜながら、弱火にかける。←調味料を溶かすため。
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2
溶けたら、置いておく。
次にポリ袋に鳥胸肉と塩、酒を入れ、揉み込む。30分ほど置いておく。←おけば置くほど、柔くなる -
3
30分たったら、ポリ袋からだし、ささっと水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。
-
4
鳥胸肉に片栗粉をしっかりつけ、フライパンに油をしき、
中火で、5分、片面、5分片面と、交互に焼く。 -
5
焼く時は必ず、蓋をしてくださいね。火が通らないので。
両面焼けたら、最後にもう一度裏返し、5分焼く。 -
6
蓋をしてやくと、水滴で油が跳ねるので、注意しながら、裏返し、すぐ蓋をしてくださいね(^^)
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7
カリッと焼けたら、皿に盛り、先ほどの調味料を上からかけて完成☆
コツ・ポイント
焼き時間は指定しましたが、焦げないよう
見ながら、焼いてくださいね(^^)♡
焼く時、跳ね油注意！
見ながら、焼いてくださいね(^^)♡
焼く時、跳ね油注意！
