まるでおいもなバスクチーズケーキ

カルピスを使い、スッキリした甘さに仕上げたバスクチーズケーキ♡旬のお芋もたっぷり入れて、スイートポテトにも似た美味しさ♬このレシピの生い立ちカルピスレシピ

1. クリームチーズ 200g
2. 卵(Lサイズ) 1個
3. グラニュー糖 40g
4. 生クリーム 100cc
5. カルピス 30cc(原液)
6. 薄力粉 大さじ2/3

1. 1

   クリームチーズは常温で30分ほど放置して柔らかくしておく。オーブンは210度に熱しておく。

2. 2

   さつまいもは1センチ角に切って、10分ほど水にさらしてアクを抜き、濡れたキッチンペーパーで包んで2分レンジでチン。

3. 3

   クリームチーズをボウルに入れて、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
4. 4

   砂糖を入れてよく混ぜる。卵を2回に分けて入れてよく混ぜる。小麦粉をふるいながら入れてよく混ぜる。

5. 5

   カルピス(原液)と生クリームを入れてよく混ぜる。②のさつまいもを入れてさっくり混ぜ合わせる。
6. 6

   型にキッチンペーパーを敷き、⑤の生地を流し込み、型を数回落として空気を抜いたら、40分焼く。
7. 7

   粗熱が取れたら冷蔵庫で数時間冷やして完成

コツ・ポイント砂糖の量がを控えて、カルピスを使用することでスッキリした甘さに仕上げてます。おいもたっぷりで、食物繊維も豊富に取れます♬