まるっと丁お豆腐ティラミス

お豆腐を1丁つかったヘルシースィーツ

1. 【豆腐クリーム】
2. きぬごし豆腐 1丁
3. A砂糖 30g
4. Aレモン汁 大1/2
5. 【豆腐クリームに追加する生クリーム】
6. 生クリーム 1カップ
7. Ｂ砂糖 すきな甘さで
8. 【トッピング】
9. インスタントコーヒー お好み
10. クッキー お好み
11. ココアパウダー お好み

1. 1

   豆腐を600wで２分あたためる冷蔵庫で重石をして水分をしっかりとる

2. 2

   豆腐とAをミキサーでペースト状にする

3. 3

   生クリームを7割泡立てるBの砂糖をお好みの甘さで追加する

4. 4

   2の豆腐ペーストと3の生クリームを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく

5. 5

   クッキー、インスタントコーヒー、4のクリームを層になるようにカップにつめる最後にココアパウダーをかける

コツ・ポイント絹ごし豆腐を使うこと。しっかり豆腐をペースト状にすること。