坦々麺が食べたくて、まるちゃん正麺味噌味で作りました。牛乳を加えてまろやかに。このレシピの生い立ちまるちゃん正麺の坦々麺バージョンがなく（売っているのかな？）味噌味で作ってみました。どーしても坦々麺が食べたくって。子供向けなので、そんなに辛くありません。レシピ、いつも目分量で作る為適当ですいません。初投稿です！
- まるちゃん正麺袋麺 3袋
- 青梗菜 2束
- 牛乳 750ｃｃ
- 水 750ｃｃ
- まるちゃん生麺味噌スープ 3袋
- 豚ひき肉 150ｇ位かな・・
- 白ネギ ５センチ位
- にんにく チューブでびゅーっと
- 甜麺醤 大２位
- 豆板醤 小２位
- ウエイパー 小1位
- すりごま たっぷりと
作り方
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1
水と牛乳を入れて沸かします。（沸騰すると牛乳が泡立ちますので注意）
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2
青梗菜は洗って４センチ程に切ります。白ネギはみじん切りに。鍋を熱して油をひき、白ネギとニンニクを投入。
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3
いい感じに香ってきたら、豆板醤を入れて炒め、豚ひき肉を投入、さらに甜麺醤とウエイパーを入れ炒めます。
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4
そろそろお湯が沸騰してきたころでしょうか、正麺投入。
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5
青梗菜を入れ、強火でざっざっと炒めます。（炒めすぎ注意）これで具ができました。
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6
麺が湯で上がったらスープを投入。
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7
３等分にし、上から具を載せてすりごまをたっぷりとかけます。出来上がり。
コツ・ポイント特にこつはありません＾＾； 牛乳を入れるとあんなに泡立つのかと初めて知りました＾＾；
