まるごと鯛めし

薄味のごはんにふっくらな鯛の旨味を感じる鯛めしです。このレシピの生い立ちスーパーで鯛が安かったので、まるまる炊き込む鯛めしにしようと考えました！

1. お米 3合
2. 鯛 1匹
3. 昆布 1枚
4. 酒 大さじ1
5. 薄口醤油 小さじ2
6. みりん 小さじ1
7. 粗塩 適量

1. 1

   お米を研いで軽く水をきったら、昆布を入れておく。（炊飯釜で研いでそのまま入れちゃいます）

2. 2

   鯛に粗塩を振り、魚焼きグリルで焼く。面倒くさいので、頭と尾は切り落としています。

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3. 3

   1のお米に調味料を入れて、炊飯釜の目盛りまで水を入れる。そこに焼いた鯛を乗せて、スイッチON。

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4. 4

   炊き上がったら鯛と昆布を取り出す。鯛は身をほぐして骨を取りのぞき、炊飯器へ戻す。ふんわりと混ぜ込んだら出来上がり！

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コツ・ポイント先に鯛を焼いておくと、皮の香ばしさも味わえます。お好みで、昆布は混ぜ込んでも良いですね。