まるごと椎茸の豚ロース巻きフライ

簡単♪　おいしい(^^♪このレシピの生い立ち彼が直ぐ使わなければ傷みそうな椎茸とチルド室がいっぱいなのに、豚ロース２Ｐ買ってきたので(^^;椎茸が多少色が変わっている物もあり、揚げたら大丈夫だと思って(^^;

1. 椎茸 食べたいだけ
2. 豚ロース(厚切り) 椎茸と同じ枚数
3. 小麦粉(衣用) 適量
4. 溶き卵(衣用) 適量
5. パン粉(衣用) 適量
6. 揚げ油 適量

1. 1

   椎茸の軸を切り落とします★

2. 2

   椎茸に豚ロースを巻いて、つまようじを刺して留めます★

3. 3

   小麦粉をまんべんなくまぶします★

4. 4

   溶き卵をしっかり纏わせます★

5. 5

   パン粉をしっかり付けます★

6. 6

   鍋にたっぷり油を入れて、適温(パン粉を入れて、中央まで沈んで浮き上がる位)になるまで温めます★

7. 7

   中火できつね色になるまで、途中何度か返しながら揚げて完成です★

コツ・ポイント椎茸とロースが崩れないように、しっかりつまようじで固定★あとは他のフライと同じで、小麦粉や溶き卵、衣をしっかり付けて、油の温度に気を付ければ大丈夫★全ての椎茸＆豚ロースに小麦粉を付け、溶き卵→パン粉の工程は１個ずつやると◎