まるごと新たまねぎのスープ煮

生でもおいしい新たま。まるごとスープで煮込んでメイン料理に♪このレシピの生い立ち淡路産の新たまを沢山買ったのでまるごと楽しめる食べ方を考えました。

1. たまねぎ 4個
2. 豚ミンチ １５０ｇ
3. しいたけ 2枚
4. ○だし汁 カップ３
5. ○醤油 大さじ２
6. ○昆布茶 小さじ１
7. ●醤油 大さじ１
8. ●砂糖 大さじ１
9. ●みりん 大さじ１
10. 水溶き片栗粉 少々
11. しお、こしょう 少々

1. 1

   玉ねぎの上と下を平らに切り皮を剥く。玉ねぎの上をスプーンで半分ぐらいくりぬく。

2. 2

   ①でくりぬいた玉ねぎ、しいたけをみじん切りにする。

3. 3

   鍋にたまねぎを並べ○の材料を入れ玉ねぎが透明になるぐらいまで煮る（30分ぐらい）

4. 4

   ③の鍋から玉ねぎをそっと取り出し置いておく。

5. 5

   鍋に豚ミンチ、②、●を入れ煮立ってきたら玉ねぎを戻し少し煮込む。

6. 6

   水溶き片栗粉を加え少しスープにとろみをつける

7. 7

   玉ねぎをお皿に盛り穴にお肉を入れスープをかけて出来上がり。