まるごとローストビーツ

別名「奇跡の野菜」
栄養豊富だし、二日酔いにもいい。
これなら、付け合わせにサラダに、またはジュースにと万能ですよ。
このレシピの生い立ち
目にいいと聞き、購入！

材料

  1. ビーツ(小さめがオススメ) 2-3こ
  2. オリーブオイル ビーツ1こにつき、おおさじ1-2
  3. 酢 ビーツ1こにつき、おおさじ1
  4. シーソルト お好みで
  5. アルミホイル 適量

作り方

  1. 1

    ビーツを洗う。

    ホイルを大きめ(完全にビーツを包める大きさ)に切る。

    皮を剥かず、そのまま真ん中に。

  2. 2

    オリーブオイルと酢をかけ、しっかり包む。

    予熱したオーブン200cで15分、後120cで、じーっくり2時間ほどロースト。

  3. 3

    中まで柔らかくなったら、オーブンから取り出し、粗熱がとれたら、皮を剥く。

    お好きな大きさに切る。

  4. 4

    シーソルトをかけて

    召し上がれ！

コツ・ポイント

オリーブオイルと酢は、マストです！

またビーツは色素が強いので、取り扱いの際は、使い捨て手袋を使われるといいと思います。

ロースト時間は調整を。

Tags:

アルミホイル / オリーブオイル / シーソルト / ビーツ(小さめがオススメ) / 酢

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