まるまると大きな立派なピーマンと、かぼちゃ、いんげん、ズッキーニ・・・夏のピカピカな野菜をあわせたほっこりおかずデス☆
材料
- ピーマン 大８個
- かぼちゃ １／４個
- いんげん １２本
- ズッキーニ 小１本
- ｛Ａ｝だし汁 ６００ｃｃ
- ｛Ａ｝薄口醤油 大さじ３
- ｛Ａ｝きび砂糖 大さじ２
作り方
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1
ピーマンはヘタを取り（たねはそのまま）、かぼちゃはタネとワタをとって適当な大きさに切り、いんげんは筋を取り、⇒
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2
⇒ズッキーニは適当な大きさに切る。
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3
大きめの鍋に｛A｝と①②を入れて火にかける。
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4
煮立ったら弱めの中火にして落としぶたをし、煮汁が１／３程度になるまで煮て器に盛る。
