まるごとトマトの冷やしだし煮

かつお節と昆布でだしをとる。

トマトのへたを取り、湯むきする。

だし汁に薄口しょうゆを加え、調味する。

③に湯むきしたトマトを加える。

人肌くらいになったら、冷蔵庫で冷やす。

よく冷えたら器に盛り、小口切りにした青ねぎを飾る。