まるごとサンマのホイル蒸し

まるごと蒸すから身がふわふわ＆ワタも脂も美味しい♪このレシピの生い立ち北海道産の新サンマが安い今日この頃。美味しいけれど塩焼きばかりじゃぁさすがに飽きる。

1. サンマ 2尾
2. 玉ねぎ 1/2コ
3. 椎茸 2枚
4. 酒 大さじ2
5. 細ねぎ 適宜
6. ポン酢醤油 適宜

1. 1

   サンマは包丁の背でうろことこそげ取って軽く洗い、キッチンペーパーで水気をとる。

2. 2

   肛門から斜めに包丁をあて、

   • 
3. 3

   切る。こうすると美味しいワタが逃げ出しません。

   • 
4. 4

   玉ねぎは薄切り、椎茸はそぎ切りにする。

5. 5

   アルミホイルに玉ねぎ、サンマ、椎茸の順にのせ、酒をふってぴっちり包む。

   • 
6. 6

   強火で20分くらい蒸して完成。細ねぎとポン酢醤油をかけて召し上がれ。

7. 7

   人気検索トップ10に入りました♬（2013.10.03）

8. 8

   『クックパッド料理動画』で公開されました♬（2019.09.14）

9. 9

   クックパッドニュースに掲載されました(∩´∀｀)∩（2020.09.11）

コツ・ポイント2・3の切り方はおススメです。