旨みたっぷりのこんがりチーズとトマトが相性抜群♪とろりとしたなすにジューシーなひき肉が詰まった華やかなご馳走レシピ。
材料
- よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》 60g
- なす 4本
- 豚ひき肉 100g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パセリ お好みで
- 【トマトソース】
- トマト 大1個（200g）
- にんにく(チューブ) 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
作り方
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1
今回は「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》」を使用します。
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2
なすの皮を2cm幅に、ピーラーまたは包丁で縦方向にむく。水にくぐらせ、耐熱皿に皮をむいた面を上にして並べておく。
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3
<2>ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。皮をむいた部分に縦に包丁で切り込みを入れ粗熱を取る。
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4
【トマトソース】を作る。トマトは1cmの角切りにし、ソースの材料すべてを耐熱ボウルに入れ混ぜる。
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5
<4>を電子レンジ（600W）でラップをかけずに3分加熱する。一度取り出して混ぜ、再び3分加熱する。
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6
<3>の切り込みを少し開き、ひき肉を等分にしてそれぞれに詰め、塩、こしょうをふる。
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7
<5>を<6>全体にかけ、「よつ葉 北海道十勝100 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》」をちらす。
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8
<7>をトースター（1300W）で15分焼く。チーズがこんがり焼けたら取り出し、パセリをちらす。
コツ・ポイント
こんがりチーズが食欲をそそるレシピです。まるごとなすは、事前に電子レンジで加熱することでとろりとやわらかく仕上がります。焼き時間はトースターによって異なるので、チーズが焼ける様子を見ながら調整してください。
