まるごとかぼちゃグラタン

実家からもらった丸ごとのかぼちゃを美味しく食べたくて…
このレシピの生い立ち
丸ごとのかぼちゃは普段は買わないので、丸ごと使ってみたかった♪

材料

  1. かぼちゃ １こ
  2. 鶏肉(もも) 適量
  3. 厚切りベーコン(１cm角) 適量
  4. たまねぎ １/２こ
  5. とろけるタイプのチーズ 適量（たっぷり）
  6. パセリ(飾り用) 適量
  7. ★バター 大２
  8. ★小麦粉(薄力粉) 大１弱
  9. ★牛乳 ２００～２５０cc
  10. ★固形コンソメ 1こ
  11. ★塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを丸ごとサランラップでくるみ、レンジ５００Wで６分～８分加熱します。中がくりぬけるほどの硬さにします。

  2. 2

    １のかぼちゃの中をくりぬき、かぼちゃの器を作ります。

    中身はグラタンの具として適量使います。

  3. 3

    ここからはグラタン作りです。

    まず、フライパンにバターを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒め、次に鶏肉とベーコンも炒めます。

  4. 4

    ３の材料に火が通ったら１度火を止め、小麦粉を混ぜます。混ざったら牛乳・コンソメをいれ再び弱火にかけます。

  5. 5

    コンソメがとけて、とろみがついたら塩コショウで味を調整します。このまま皿に盛ってチーズをかけオーブンで焼いてもOKです。

  6. 6

    かぼちゃの中身は５のタイミングで一緒にまぜます。

  7. 7

    ５のグラタンを２で作ったかぼちゃの器に戻しいれ、チーズをかけます。彩でパセリを振り掛けるときれいです。

  8. 8

    食べる前に、１８０℃のオーブンで約２０分チーズが溶けるまで焼いたら完成です♪

コツ・ポイント

かぼちゃをくりぬくときはやけどに気をつけて下さい。

ホワイトソースは小麦粉を入れすぎるとぽってりしすぎてしまうので、牛乳で好みのかたさに調整します。また、炒めた具に小麦粉を絡めることでだまにならないホワイトソースが簡単に作れます。

Tags:

★バター / ★固形コンソメ / ★塩コショウ / ★小麦粉(薄力粉) / ★牛乳 / かぼちゃ / たまねぎ / とろけるタイプのチーズ / パセリ(飾り用) / 厚切りベーコン(１cm角) / 鶏肉(もも)

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