坊っちゃんかぼちゃをまるごと使った肉詰めチーズ♪♪栄養満点&ボリューム満点の1品です！余ったお肉はミニハンバーグに♪このレシピの生い立ちハロウィーンにかぼちゃを丸ごと使ったボリュームたっぷり&メインになるレシピをと思い、作ってみました♪♪
- 坊っちゃんかぼちゃ 3個
- 挽き肉 200gくらい
- 玉葱 大1個
- ご飯 1/2膳くらい
- 卵 1個
- ピザチーズ お好みの量
- パセリ 少々
- 塩コショウ 少々
- ソース(あればお好み焼きソース) 適量
- ケチャップ 適量
作り方
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1
かぼちゃを洗い、ラップで包んでレンジで3分→ひっくり返してさらに3分加熱し、そのまま庫内に5分ほど置いておきます。
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2
一冷まししたかぼちゃをヘタの部分2㌢くらい残してカットしてフタを作り、スプーンで種をくりぬいて土台を作ります。
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3
みじん切りした玉葱とご飯、挽き肉、卵を混ぜ合わせます。(パン粉ではなく、ご飯を入れることでふんわりに♪)
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4
塩コショウを振ってさらに捏ねて粘りが出たら、スプーンでかぼちゃにタネを詰めます。
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5
オーブントースターに並べて10分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに10分焼きます。
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6
アルミホイルを外し、ピザチーズをのせて焦げ目がつくまで焼いたら完成です♪お好みでパセリを散らしても(*^^*)
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7
最後に、ソース(お好み焼きソースがオススメです)とケチャップを1:1強で混ぜ合わせ、自家製ソースをかけて召し上がれ～♪
コツ・ポイントみじん切り玉葱のついでに、ご飯も刻んで一緒に入れる一手間でふんわりジューシーな肉詰めになりますよ♪種をくり抜くときは、底に穴があかないよう優しく丁寧に(*^^*)余ったお肉でミニハンバーグをついでに作ってお弁当のおかずに♪一石二鳥♪
