みその風味がご飯との相性抜群！
このレシピの生い立ち
たんぱく質を豊富とれるメニューを考えて作りました
材料
- 水煮大豆 130g
- 高野豆腐 16g
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- Ａ
- ちりめんじゃこ 12g
- みそ 8g
- しょうゆ 4g
- 砂糖 6g
- みりん 10g
- 酒 6g
- おろしショウガ 1g
- 水 5cc
作り方
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1
大豆は水を切り、高野豆腐は水で戻し、軽く水を絞る
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2
大豆と高野豆腐に片栗粉でまぶし、160℃の油で揚げる
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3
鍋にＡの材料を入れて火にかけ、Aが煮立ったら②を入れてからめる
コツ・ポイント
大豆と高野豆腐にしっかりからめるのがポイントです
