子供って、割と豆類を嫌うんですよね。でも、スープにすると、おかわりまでしちゃうんです。
このレシピの生い立ち
色がきれい！栄養たっぷり。
材料
- レンズ豆（オレンジ） １００ｇ
- 玉ねぎ １個
- 水 １ℓ
- コンソメ １個
- 豆乳 １００cc
- 塩・コショウ 適量
作り方
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1
レンズ豆は水洗いして、水をいれ、火にかける。
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2
沸騰したたら、マルチブレンダー（ミキサー）でつぶす。
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3
少し冷めたら豆乳をいれる。（沸騰中に入れると分離してしまう。）
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4
お好みで塩・コショウしてください。
コツ・ポイント
コツは・・・いりません。しいて言うなら、やはり、豆乳の投入？温度ですね。分離しても味は変わりませんが、私は見た目が得意ではありません。
