まめごはん

分けるだけで豆の色が鮮やかですこのレシピの生い立ち小さい頃大嫌いだった豆ごはんですが、田舎に引っ越して春の新鮮なお豆をご馳走になってから、わたしの中で春の定番です

1. 米 3合
2. グリンピース 100〜150g（むき）
3. 塩 小さじ1+1/2
4. 酒 大さじ1+1/2
5. 水 350cc

1. 1

   鍋に水と塩と豆を入れ沸騰させ3分茹で冷めるまで放置

2. 2

   洗った米に豆の茹で汁と酒を入れ、3合のメモリになるよう分量外の水を足す

3. 3

   米は1時間浸水させ、豆は別にして乾燥しないようラップをかけておく

4. 4

   1時間以上置いたら、米は白米コースで普通に炊く

5. 5

   炊き上がったごはんを混ぜるときに豆を戻す

コツ・ポイントグリンピース独特の青臭いような匂いが苦手な方はウスイエンドウもホクホクでオススメです