上の子が大好きな我が家の作り置きの定番♫
このレシピの生い立ち
千枚漬けが大好きでいろんな味を試すうちにこの味になりました。
上の子が大好きなので帰ってくるときに作る我が家の定番です。
材料
- 大根 400ｇ
- かんたん酢 大さじ5
- 砂糖 大さじ3
- 塩 小さじ1
- 昆布 5センチ角くらい
- 鷹の爪 1本
作り方
-
1
大根を１～５ミリくらいにカットする。
（スライサーでも構いませんが私はちょっと厚目が好きなので） -
2
容器にいっぱいに詰め込む。
（写真が横向きでごめんなさい） -
3
大根の上に切った昆布と鷹の爪、お酢、砂糖、塩を入れ蓋をしてシェイク！
-
4
そのまま冷蔵庫へ入れてたま～にシェイクして待つこと2時間するとこんな感じに＾＾
-
5
30分後くらいから食べられますが私は2～3日後くらいが好きです。
コツ・ポイント
大根の厚みはお好みで。
うちは甘めなので砂糖の量ははじめ少なめにして味見してから調整したほうがいいかも。
後から味を修正できるのもいいところです。
うちは甘めなので砂糖の量ははじめ少なめにして味見してから調整したほうがいいかも。
後から味を修正できるのもいいところです。
