簡単なのに、お肉がふっくらやわらかくて旨味がじゅわーです。まとめて揉んで、焼くだけ♪
このレシピの生い立ち
話題の塩麹を使ってとにかく簡単で美味いものを！と作りました♪( ´θ｀)ノ
材料
- 豚肉(肩ロース) 200gくらい
- ピーマン 2つ
- なす 1本
- 調味料
- ★塩麹 大さじ1
- ★酒 30cc
- ★めんつゆ 30cc
作り方
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1
肉、野菜を全て一口大に切って、ポリ袋にいれる。
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2
具材の入った袋に調味料を全て入れてモミモミする。そのまま冷蔵庫で30-60分寝かせる。
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3
フライパンにくっつきそうなら薄めに油をしき、袋の中身をフライパンに入れる。水分も全部入れちゃう。
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4
中火にかけ、蓋をして蒸し焼きにする。焦げないように時々ざっくり混ぜる。
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5
大体5-10分くらいです。火が通ったらオッケー★
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6
(24.7.20追記)かたまり肉をカットして作ってみました！これはまたジューシーでうまうま！
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7
コツ・ポイント
炒める、よりも、蒸すかんじで。他にもニンジンやキノコ、キャベツなんかもいれても美味しいですよ♪
