思ったより美味しかった、大蒜を入れてみた
このレシピの生い立ち
いつもは、タラ、鮭などで作っている。スーパーに行った時に聞いた事のない鯛が売っていた。そこには「バター焼きで」と書いてあったのでバターソテーにしてみた
材料
- まとう鯛 2切れ
- 塩、胡椒 (下味) 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブ油 大さじ1
- 大蒜みじん切り 一欠片
- バター 30g
作り方
-
1
塩胡椒で下味
-
2
小麦粉をつける。フライパンにオリーブ油を入れ大蒜を入れ焼く、最後にバターを入れ強火で魚をカラッとさせる
コツ・ポイント
大蒜げ焦げそうな時はフライパンから出して最後に入れる。バターを先に入れると焦げる為最後に入れるのがおススメ、蓋をして焼くとカリッと焼けない
