【まっきーおばさん】は干し柿で焼きました♪生地はチーズではなくヨーグルトで〜しっとり感にはマヨネーズ♪冷めても絶品ケーキ
材料
- 干し柿 100g
- ☆卵黄 3個分
- ☆小麦粉 10g
- ☆マヨネーズ 15g
- ☆水切りヨーグルト 180g
- ☆生クリーム 100cc
- ★卵白 3個分
- ★片栗粉 15g
- ★グラニュー糖 100g
作り方
-
1
じゃ〜ん！材料です
-
2
前日にヨーグルトの
水切りをしました -
3
だいたい180g〜200g
あたりのヨーグルトに
なると思います -
4
ヨーグルトの水分は
ホエーです
チーズが作れます
レシピID: 21166489 -
5
15㎝の型にサラダ油を
塗ってクッキングシートを
貼り付けます -
6
湯煎焼きをするので
水が入らないように
アルミホイルで
底から包みます -
7
干し柿を小さくカット
して型に入れます -
8
ここまでの準備を
して〜 -
9
玉子を卵黄と卵白に
分けます
卵黄と小麦粉と
マヨネーズと水分が切れた
ヨーグルトを混ぜます -
10
生クリームを少しずつ入れ
混ぜ合わせます -
11
卵黄生地です♪
次に｡｡｡ -
12
卵白に片栗粉を入れて
砂糖を3回に分けて
泡立てます -
13
角が立つ前ぐらいの
角が倒れるぐらいに
泡立てます -
14
卵黄生地に卵白を
少しずつ
ふんわり
混ぜ合わせます -
15
干し柿の中に
流し入れます -
16
トントン♪と
型を持ち上げて下に
落として生地を平らに〜 -
17
鉄板に型を置いて
お湯を下から2、3㎝の
高さまで入れて
200度に予熱したオーブへ
200度で40分焼きます -
18
まっきーおばさん
(^^)
焼き待ち〜 -
19
☆130度にして
次に50分焼きます -
20
5・4・3・2・1…
焼けましたー！！
まっきーおばさん
(^^) -
21
ぷるっぷる〜♪
ほわっほわぁ〜♪
まっきーおばさん完成♡ -
22
型から出して
お皿に盛って〜 -
23
アツアツから〜
いただきまーす♪ -
24
まっきーおばさんだ！
コレは！間違いなく｡｡｡
おばさんです！ -
25
まっきーおばさん♡
冷めたら冷やして
更に美味しく〜♪
コツ・ポイント
卵白は泡立て過ぎると
しぼみます｡｡｡私の失敗の原因でした
泡立て過ぎずがポイントです
しぼみます｡｡｡私の失敗の原因でした
泡立て過ぎずがポイントです
