みりんを加えていないので、アルコールを飛ばす必要なし。混ぜるだけですが、市販品よりおいしい☆砂糖の量はお好みで♪
材料
- 米酢（リンゴ酢） 300cc
- 砂糖(きび砂糖) 大さじ7（70g）～60gでも〇
- 塩 小さじ1.5
- 出汁昆布 5㎝角(3g)
作り方
-
1
容器に入れて、混ぜるだけ。写真は、はちみつが1リットル入っていたものです。
-
2
枝豆と切り干し大根の甘酢和え。ちょっとマヨ入り。
-
3
真ん中。ど定番「玉ねぎのマリネ」～なんの事は無い、薄切りかみじんにして、甘酢をひたひた。
-
4
レシピID : 18639785
ズッキーニのマリネもこれで。 -
5
ドレッシングもカンタン。Ａ：オリーブオイルと胡椒（イタリアン）にんにくや玉ねぎも。Ｂ：ごま油（中華）豆板醤も。
-
6
Ｃ：オイルとちょい醤油（和）わさび・しょうがなど。
-
7
こちらは、火を入れますが「自家製めんつゆ」レシピID : 18717893
コツ・ポイント
おいしい米酢と塩を使うこと☆この半量で様子を見てみても☆そこで砂糖の量を加減してみてください。冷蔵庫保存しています。玉ねぎのマリネに、オイルを加えると、即手作りドレッシングに。甘酢＋オイルでもOKです。
