気がふれた訳ではないです。とってもフルーティー!試してみる価値アリです。コワイ?(^^; お寿司みたいヨ!
このレシピの生い立ち
愛媛出身のママ友が「ヘンテコな料理だけど」ってご馳走してくれたんですが、本当にヘンテコ。でもコレって郷土料理っぽいらしく、慣れたら美味しいかも。たくさん炊くのは勇気がいるので、1合くらいから是非お試しを!
材料
- 米 1合
- ウインナー(5mm幅の輪切り) 3本
- にんじん(みじん切り) 30g
- しめじ(ほぐす) 1/2株
- オレンジジュース(100%果汁) 目盛りまで
- コンソメ顆粒 小さじ1
- パルメザンチーズ 適量
- パセリのみじん切り 適量
作り方
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1
炊飯器に洗米した米を入れ、コンソメとオレンジジュースを1合の目盛りまで入れる。私はここで計量したら鍋に移します。
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2
ウインナー、にんじん、しめじを入れて普通に炊く。庭にいんげんがあったので、少し入れました。
ドキドキします〜♡ -
3
鍋での炊飯は、蓋をしっかりして沸騰後強火で3分→中弱火で10分→再び強火で10秒→火をとめて、10分蒸らします。
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4
さっくりと混ぜて器に盛り、お好みでパルメザンチーズ、パセリをふる。ブラックペッパーもいいかも。
コツ・ポイント
炊飯器で炊けますが、お釜にオレンジの香りが残る気が…なので私は鍋で炊いています。悪くないんだけど…なんとなく…。
米は芯が残らないように洗米後、30分くらいは吸水させています。ウインナーはベーコンに変えてもOK!
トロピカーナ使用です。
米は芯が残らないように洗米後、30分くらいは吸水させています。ウインナーはベーコンに変えてもOK!
トロピカーナ使用です。