まごわやさしいたきこみごはん

第４回（2016年度）渋谷区健康レシピコンテスト小学生部門努力賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「まごわやさしい食材とみそなどをつかった “ヘルシーでおいしい、かんたん！”なレシピです。」

材料

  1. （ま）め（みそ） 大さじ2・1/3
  2. （ご）ま（ごま） 大さじ3
  3. （わ）かめ　（乾燥芽ひじき） 小さじ1
  4. （こんぶ） 10cm角の正方形
  5. （や）さい（にんじん） 100g
  6. （さ）かな（しらす）　 25g
  7. （ツナ水煮缶） 1缶
  8. （し）いたけ（干ししいたけ） 6枚
  9. （い）も（こんにゃく） 1/2 枚
  10. 米 3合
  11. こんぶだし 100ml
  12. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    ①米を研ぎ、干ししいたけは水に30分ほどつけてもどし薄切りにする。

  2. 2

    ②炊飯器に①とみそ（こんぶだしで溶く）とツナ缶の汁、しいたけのもどし汁、酒を混

    ぜたものを入れる。

  3. 3

    ③3合のメモリまで水を加える 。

  4. 4

    ④4 等分したこんぶと、ごま以外の残りの具材を入れて炊飯する。

  5. 5

    ⑤炊き上 がったらこんぶを取り出し、せん切りにする。

  6. 6

    ⑥茶碗にごはんを盛り⑤のこんぶをのせ、ごまをふる。

  7. 7

    ・１人分エネルギー508kcal食塩1.8g　（※「とろろこんぶとオクラのおすいもの」と合わせて１つの献立になります。）

コツ・ポイント

【服部幸應審査委員長評】

「とろろこんぶとおくらのおすいものは口に入れた時にほっとするような味に仕上がっています。」

Tags:

こんぶだし / 米 / 酒 / （い）も（こんにゃく） / （こんぶ） / （ご）ま（ごま） / （さ）かな（しらす）　 / （し）いたけ（干ししいたけ） / （ま）め（みそ） / （や）さい（にんじん） / （わ）かめ　（乾燥芽ひじき） / （ツナ水煮缶）

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