スープにすると、ますます筍そっくり♪
クセのない味に、ごま油の香りが効いた
美味しいスープです。
材料
- まこもたけ ２本
- ごま油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 青ねぎ ２本
- 塩・こしょう 少々
- うす口醤油 少々
- わかめ 適宜
- ガラスープ 約３カップ
- 金ごま油 適宜
- ごまスコ お好みで
作り方
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1
まこもたけは短冊切りにする。
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2
鍋に、ごま油を入れ、まこもたけを入れ、軽く炒める。酒、塩・こしょう、戻したわかめを入れてガラスープを入れて少し煮る。
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3
醤油を加えて味をととのえ、小口切りにしたねぎを入れて火をとめて、器に入れ、金ごま油をたらす。
コツ・ポイント
辛いのがお好みの場合は、ごまスコもどうぞ
