いつもの漬け丼にひと手間でさらに美味しく！
このレシピの生い立ち
苫小牧老舗『日本橋』斉藤社長が簡単にできる漬け丼を教えてくださいました！
材料
- まぐろ 300g
- 酢飯１人前 200～250g
- ☆漬け醤油
- 醤油 ２
- みりん １
- 出汁 １
- ほっき魚醤 ２～３滴
- ★胡麻醤油たれ
- 胡麻ドレッシング（市販） ２
- ☆の漬け醤油 １
- 大葉の千切り 適量
- 小ねぎ 適量
- 白ごま 適量
- わさび お好みで
- 刻みガリ 適量
- 海苔 適量
- 分量は比率です。量はお好みで。
作り方
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1
☆の漬け醤油を混ぜ、まぐろを５～１０分漬けこむ。
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2
丼ぶりにご飯を盛り、①をのせ海苔、刻みガリ、大葉の千切り、小ねぎ、白ごまをかける。
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3
★の胡麻醤油たれを②にかける。（小さじ４杯ほど。お好みで）
コツ・ポイント
漬け醤油のほかに胡麻醤油たれをかける事でご家庭の漬け丼がグレードアップします！
