まぐろ漬け丼

漬け汁につけとくだけ‼❤
このレシピの生い立ち
母の味です❤

材料

  1. まぐろ赤み 一冊
  2. きざみのり どんぶりがかくれるくらい
  3. しその葉 ４枚
  4. あさつき あれば
  5. 醤油 大さじ３
  6. みりん 大さじ２
  7. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    まぐろを斜めに、お刺身よりもやや薄めにそいでいきます❤

  2. 2

    鍋に醤油、みりん、酒を入れて日にかけて煮きったらすぐ火をとめて、粗熱がとれたらまぐろを漬け込む。

  3. 3

    30分くらい常温で漬け込んでから冷蔵庫で一時間くらいつけこむ❤

  4. 4

    ご飯をよそって、きざみのり、細く切ったしそをのせてまぐろを並べる。卵の黄身をのせて出来上がり～❤

コツ・ポイント

お好みで白ごま、あさつきをちらしたりわさびを乗せる❤

サーモンでも同じ要領でつくれます❤

Tags:

あさつき / きざみのり / しその葉 / まぐろ赤み / みりん / 酒 / 醤油

これらのレシピも気に入るかもしれません