まぐろの韓国風漬けマグロ

普通の漬けマグロに飽きてので。このレシピの生い立ちレシピ本を参考にアレンジして見ました。

1. マグロ 300g
2. 醤油 大3
3. 砂糖 大1
4. 酢 大1
5. 胡麻油 大1
6. 味噌 小1
7. おろしニンニク 小1
8. 大葉 適量
9. ごま 適量
10. 水菜など、なんでも。 適量

1. 1

   まぐろを食べやすい大きさに切り、合わせた調味料に漬ける。1時間ぐらい。

2. 2

   仕上げに大葉、ごまを上からふりかける。お好みて水菜などのお野菜とどうぞ。

コツ・ポイントマヨネーズや卵黄と一緒でも美味しいし、ご飯の上に乗せて丼でも美味しいです。