簡単！美味しい！さっぱりとした醤油味のカルパッチョです。ドレッシングは、他の魚介類にも使えます。
このレシピの生い立ち
たまには洋風で食べるのもいいですよ～。
材料
- マグロの薄切り ５切れ
- こしょう 適量
- ★フレンチドレッシング 大さじ１
- ★醤油 小さじ１
- ★レモン汁 小さじ1/3
- ★粒マスタード 小さじ1/2
- オニオンスライス １０ｇ
- 万能ねぎ 少々
- フライドオニオン 少々
- 水菜 １０ｇ
- かいわれ 少々
作り方
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1
まず、★の材料を混ぜ合わせ、カルパッチョ用ドレッシングを作る。
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2
皿に薄く切ったマグロを並べ、こしょうをふる。
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3
オニオンスライス、万能ねぎを全体に散らす。
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4
１のドレッシングをかける。
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5
フライドオニオン、かいわれを全体に散らし、水菜を中心に盛る。
コツ・ポイント
コツは特にないかなぁ。新鮮なマグロを使うのが一番です！
