えのきバターのコクがレアなまぐろにぴったり。ごはんがすすむステーキです。
材料
- まぐろ(刺身用) 250g
- 塩・コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- 油（まぐろソテー用） 大さじ1
- えのき茸 1/2パック
- バター 20g
- みりん 大さじ1
- しょう油 大さじ1
作り方
-
1
まぐろを適当な大きさに切り分ける
塩・コショウ・小麦粉をまぶし、フライパンに油をひき強火で焼き色をつける -
2
焼き色がついたらまぐろを取り出し、バターを入れ弱~中火でえのき茸を炒める
みりん・しょうを入れ蓋をして蒸し焼きにする -
3
まぐろにかけて完成
彩りにミニトマトとアスパラガスを添えました -
4
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