まぐろのタルタル。パスタにものっけてみました。
このレシピの生い立ち
まぐろとアボカド、わさび醤油にパス。、好きなもの合わせたらすっごくおいしくなった！！ワインスプリッツァとも相性抜群！！
材料
- まぐろのたたき 200ｇ
- 玉ねぎ 1/4
- アボカド １/２
- 長いも ５センチかけくらい
- わさび 小さじ１/２
- 醤油（牡蠣醤油） 小さじ２（～３）
- パスタ（カッペリーニ） ８０ｇ
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにして、油（分量外）をひいたフライパンで透明になるまで炒める。
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2
長いも、アボカドもみじん切りに。
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3
わさびを醤油でとく。①と②を入れてまぜ合わせて、冷蔵庫で少し寝かせる。（味がしみ込むので）
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4
茹でたパスタを冷水で冷やす。パスタにタルタルをのせたらできあがり。
コツ・ポイント
玉ねぎは冷ましてから加えた方が、他のものに熱がつたわらなくておいしいです。
