まぐろのたたきが、フライパンで簡単に！
このレシピの生い立ち
尾鷲市は、まぐろがとても美味しいです！
変わった食べ方はないかと思い、この料理を思いつきました(^^)/
材料
- まぐろ柵 200ｇ
- 醤油 大さじ４
- わさび 小さじ1/2
- バター 10ｇ
- 粗挽き塩コショウ 少々
- オリーブ油 大さじ１
- 小口ねぎ 大さじ１
作り方
-
1
まぐろ柵に、粗挽きの塩・こしょうをふる。
-
2
小さめのフライパンに醤油・わさびを入れ、少し煮詰め、火を止めてバターを溶かしソースを作っておく。
-
3
フライパンに、オリーブ油を熱し、強火で、まぐろの全面をさっと焼く。
-
4
食べやすい大きさに切り、２のソースと小口ねぎを散らしたら出来上がり！
コツ・ポイント
まぐろは、フライパンに入れたオリーブ油を強火でしっかり熱し、手早くさっと焼く。
