まぐろのすきみとオクラの新芽和え

材料がそろったら簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
おくらの新芽を初めて発見。和風味にしてみました。

材料

  1. まぐろのすきみ 300ｇ
  2. おくらの新芽 1束
  3. わさび 適量
  4. 醤油 大匙1
  5. ほんだし 少々

作り方

  1. 1

    おくらの新芽をさっと塩で茹で上げます。食べやすいサイズに切ったら、まぐろのすまみと合わせます。

  2. 2

    わさび、ほんだし、醤油をあわせかけたらかき混ぜて完成です、

コツ・ポイント

おくらの新芽は、貝割れのような感じですが、貝割れより癖がありません。湯で過ぎないように

Tags:

おくらの新芽 / ほんだし / まぐろのすきみ / わさび / 醤油

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