まぐろとアボカドのタルタル

ワインのオードブルに良く合いますこのレシピの生い立ちアボカドとまぐろの相性が良く、どんなお酒にも合いそうな気がして作ってみた所、最高に美味しく出来ました

1. まぐろ赤身 10cm位
2. アボカド 1/2個
3. 玉ねぎ 大さじ2
4. 赤パプリカ 大さじ2
5. キュウリ みどりの部分大さじ1
6. オリーブ油 大さじ2
7. レモン汁を 小さじ1
8. 塩胡椒 少々
9. レモンスライス 4枚
10. 小ねぎ 少々

1. 1

   まぐろ赤身をサイコロ状に切る

2. 2

   アボカドをサイコロ状に切る

3. 3

   玉ねぎ、赤パプリカ、キュウリをみじん切りし、まぐろ赤身、アボカドと混ぜオリーブ油とワインビネガーであえて、塩胡椒

4. 4

   レモン汁を混ぜ、冷蔵庫でよく冷す

5. 5

   うつわに盛り付け、レモンスライス、小ねぎを飾り出来上がり

コツ・ポイント材料はざっくり混ぜて食感をのこすこと。良く冷すことです