夏はこれ！食欲をそそる1品です。
麺を食べたら玉丼をぶっ込んで崩して食べてください。
このレシピの生い立ち
食欲不振な時に麺なら食べれるかなーと作ってみました。
材料
- 鶏挽肉
- ごま油
- 味噌 大さじ1
- めんつゆ 2回し
- 豆板醤またはコチュジャン お好み
- おろしにんにく 大さじ1/2
- おろし生姜 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 中華麺またはざるラーメン 人数分
- 白米
- 甜麺醤またはオイスターソース
- 胡瓜
- 麺
- 温泉卵
- 小ネギ
- 焼肉のたれ(黄金のたれ) 半回し
作り方
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1
鶏挽肉をごま油で炒める。
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2
味噌、旨辛だれ、おろし生姜、おろしにんにく、焼肉のたれ、甜麺醤なければオイスターソース、水をいれる。
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3
煮詰めたら水溶き片栗粉でとろみをキツめにつける。
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4
いりごまを振って肉味噌は完成。
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5
中華麺を茹でる。(ざるラーメンの醤油ベースの添付だれが付いてるやつがおすすめ)
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6
茹でてる間に胡瓜を千切りにする。
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7
茹で上がったら麺を氷水でシメる。
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8
器に麺、千切り胡瓜、肉味噌をのせ添付だれもしくはめんつゆ(ストレート)をかけて、いりごまを振って完成。
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9
玉丼は白米、温泉卵、小ネギをのせて完成。
コツ・ポイント
辛いのが好きな人はラー油をかけてもＯＫ！
