まかじきトマト

ソテーしたまかじきにトマトソースがさわやかにマッチ♪このレシピの生い立ち淡白なまかじきをイタリアンっぽく食べたくて、トマトソースを合わせてみました。

1. まかじき（切身） ３枚
2. トマト 大１個
3. たまねぎ １/４個
4. にんにく １かけ
5. 片栗粉 適量
6. 塩胡椒 適量
7. コンソメキューブ １個
8. オレガノ 大さじ１
9. クレイジーソルト 少々
10. 塩 少々
11. オリーブオイル 適量

1. 1

   《下ごしらえ》まかじきは塩胡椒をふり、下味をつける。たまねぎ・にんにくはみじん切り、トマトは粗く刻んでおく。

2. 2

   フライパンを熱し、オリーブオイルを適量いれ、片栗粉をまぶしたまかじきをソテーする。

3. 3

   ２を皿に移し、あいたフライパンに１のたまねぎ・にんにく・トマトとコンソメ・オレガノ・クレイジーソルトを加え煮立たせる。最後に塩で調整し、ソテーしたまかじきにかける。

コツ・ポイントオレガノはトマトによく合います。好きなだけ入れてください。