まかじきとほうれん草のバター醤油

いつものまかじきをアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
まかじきをソテーするだけたとマンネリに感じたときに一手間入れてアレンジ

材料

  1. まかじき 三切れ(300グラム位)
  2. ほうれん草 7束
  3. しめじ 一株
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. バター 20グラム
  8. 醤油 適量
  9. ガーリックのすりおろし お好み量で

作り方

  1. 1

    ほうれん草をラップにくるみ50秒チンして冷水で洗う

  2. 2

    まかじきを一口大に切って塩コショウをして小麦粉にまぶす

  3. 3

    バターとガーリックをフライパンにいれ香りをだす。そこにまかじきを入れてこんがりきつね色がつくまで焼く

  4. 4

    ほうれん草としめじをまかじきの上に入れ、蓋をして2～3分野菜がしんなりするまで蒸し焼きにした後さっと混ぜ炒め完成!!

コツ・ポイント

ほうれん草はレンジでチンするすると簡単にえぐみが消えます。

小さいお子さんがいるかたは、こしょうは取り分けた後に仕上げでかけて下さい。

Tags:

こしょう / しめじ / ほうれん草 / まかじき / ガーリックのすりおろし / バター / 塩 / 小麦粉 / 醤油

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